Paura di mangiare

Salve, ho 32 anni e da qualche mese ho paura di mangiare qualsiasi cosa . La mia paura è dovuta alle allergie alimentari che possano scaturire shock anafilattico; soffro di allergie da 20 anni solo all'alternaria ma lo scorso anno, dopo un ennesimo edema labiale, sono risultata allergica alla pesca ( cosa che prima non lo ero nonostante la prima reazione la ebbi anni fa con un succo di frutta alla pesca). Comunque fino a qualche tempo fa eliminavo la pesca per sicurezza, gli alimenti con conservanti e quelli che sapevo contenessero molta istamina ma ultimamente mi è accaduto anche con una pizza margherita e da quel giorno è cominciato il mio calvario. Mangio solo formaggi freschi, latte, fette biscottate, carne e lattuga e ciò mi ha portato alla perdita di 5 kg in neanche un mese, la cosa mi ha spaventato molto ma non ce la faccio a mangiare. Appena arriva l'ora di mangiare anche se il mio stomaco brontola per la fame, appena seduta a tavola la fame passa o se metto qualcosa in bocca lo faccio tremando. Sarà un fatto psicologico però anche se non mangio nulla, mi sento le labbra infiammate o che mi stringe la gola e mi brucia. Ne ho parlato con un'amica psicologa ma mi disse che purtroppo io soffro di allergie e che quindi l'unica cosa che si può fare è non mangiare ciò che mi reca questo fastidio. La cosa è impossibile, stasera anche con pasta con l'olio mi è venuta l'infiammazione alle labbra, non ce la faccio più sto sclerando. Sono andata nuovamente dall'allergologo e mi vuole ripetere le prove allergiche perchè quelle dello scorso anno non lo convincono in quanto sono uscita allergica alla pesca cosa che mai in passato ma se io l'assaggio ( fatto fino 2 anni fa), non mi ha mai fatto nulla. Come e cosa devo fare?!