Questo articolo si basa sulla mia riflessione su come la mia opinione sulle diete sia variata nel tempo.
Quando iniziai ad occuparmi di alimentazione pensavo: LE DIETE DA SOLE NON FUNZIONANO.
Cioè ritenevo che il mio lavoro di psicologo potesse essere di supporto a chi affrontava una dieta per modificare il proprio peso.
Questo pensiero è successivamente diventato: LE DIETE NON FUNZIONANO.
Ho visto molte ricerche ed esperimenti degli ultimi decenni che indicano questa realtà, prossimamente scriverò qualche articolo anche su questo.
E infine il mio pensiero attuale:
LE DIETE NON SOLO NON FUNZIONANO MA AGGRAVANO IL PROBLEMA DEL PESO.
Brevemente, la deprivazione alimentare crea ulteriori problemi con il cibo perchè crea l'effetto yo-yo (il passaggio da un estremo all'altro) e certi cibi diventano irresistibili.
Vedo che oggi anche i nutrizionisti scrivono articoli e libri sulle diete che non funzionano e che i dietologi scrivono che le diete fai da te non funzionano.
In realtà le diete possono funzionare a breve scadenza ma sulla media/lunga distanza falliscono tutte.
Pensiamoci: se anche una sola dieta funzionasse davvero allora rimarrebbe nel tempo. Invece regolarmente ogni nuova dieta finisce inevitabilmente nel dimenticatoio e una nuova magica dieta si affaccia all'orizzonte!
Peccato che le persone pensino, o vengono indotte a pensare, che se non ce la fanno a modificare il peso è a causa loro! Arrivano a credere che non hanno sufficiente forza di volontà.
Ecco quindi che si impegneranno nella nuova dieta miracolosa di moda.
Il ruolo dello psicologo alimentare e della psicologia è quindi un ruolo chiave perchè deve essere cambiato il modo di mangiare, deve essere cambiato il comportamento alimentare.
Non è solo una questione di calorie!
La psicologia ha le chiavi per permettere di raggiungere un risultato concreto, sostenibile e duraturo.